Daily motivation ( Rais Bhai )

  खीर बनाने की विस्तृत चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका दी गई है, जो आपको इसे आसानी से बनाने में मदद करेगी। चावल की खीर बनाना फिर इसमें आधा चम्मच हरी इलायची पाउडर डालें। उबले और छिले हुए बादाम के टुकड़े, कटे हुए काजू और कटे हुए पिस्ता डालें। अच्छी तरह मिलाएँ। फिर केसर मिला हुआ दूध डालें। फिर से मिलाएँ और धीमी आंच पर तब तक पकाते रहें जब तक कि चावल की खीर गाढ़ी न हो जाए और चावल के दाने पूरी तरह से पक न जाएं। चावल पूरी तरह पक जाने पर आँच बंद कर दें। खीर गाढ़ी हो जाएगी। ठंडा होने पर खीर और भी गाढ़ी हो जाती है। किनारों पर जमे दूध के ठोस पदार्थ को खुरचकर खीर में मिला दें। अंत में 1 बड़ा चम्मच सुनहरी किशमिश डालें। इस चरण में आप खीर में 1 बड़ा चम्मच गुलाब जल या केवड़ा जल भी डाल सकते हैं। खीर को अलग-अलग कटोरियों में निकाल लें। आप चावल की खीर को गरम, गुनगुना या ठंडा करके परोस सकते हैं। बची हुई चावल की खीर को एक बंद डिब्बे में फ्रिज में रखें और एक से दो दिन में खा लें। आप इसे ठंडा भी खा सकते हैं या परोसने से पहले गर्म कर सकते हैं। अगर खीर बहुत गाढ़ी हो गई है तो उसमें थोड़ा सा दूध डालकर दोबारा गर्म कर ...